Cháo yến mạch là món ăn dinh dưỡng lý tưởng cho trẻ nhỏ, giúp bổ sung năng lượng và chất xơ cần thiết cho sự phát triển. Dưới đây là 5 công thức nấu cháo yến mạch thơm ngon và bổ dưỡng mà các mẹ có thể tham khảo để chế biến cho bé yêu.
Cháo yến mạch là gì ?
Cháo yến mạch là món ăn được làm từ yến mạch, một loại bột ngũ cốc giàu dinh dưỡng, nấu chín với nước hoặc sữa, có thể bổ sung thêm các nguyên liệu khác như hoa quả, mật ong, hạt chia, hoặc các loại hạt để tăng hương vị và dinh dưỡng có giá trị. Cháo yến mạch thường được ăn vào bữa sáng hoặc bữa phụ, cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là chất xơ giúp hỗ trợ. Yến mạch có hai dạng phổ biến là yến mạch có thể dẹt và yến mạch nguyên cám, và khi nấu thành cháo, chúng sẽ mềm, dễ tiêu hóa. Đây là món ăn phù hợp cho mọi người trẻ tuổi và thường được khuyến khích trong chế độ ăn lành mạnh, giảm cân hoặc kiểm soát cholesterol
Công dụng của cháo yến mạch
Giàu dinh dưỡng cho sự phát triển toàn diện
Cháo yến mạch là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu như protein, carbohydrate, chất béo lành mạnh và các loại vitamin và khoáng chất quan trọng cho quá trình phát triển của bé. Cụ thể:
- Vitamin B1, B6, B12 : Hỗ trợ hỗ trợ phát triển hệ thống kinh tế, nâng cao năng lực tập trung và phát triển tổ chức.
- Sắt và canxi : Đóng vai trò quan trọng trong công việc sản xuất hồng cầu, giúp cơ sở phát triển sức khoẻ và xương cứng cáp.
- Magie và kẽm : Cần thiết bị tăng cường chức năng miễn phí của cơ thể, tăng cường chức năng miễn phí và đảm bảo cơ chế phục hồi của cơ sở hoạt động tốt.
- Protein : Là thành phần không thể thiếu sự phát triển cơ sở dữ liệu và các cơ quan trong cơ thể bé.
Tốt cho hệ tiêu hóa, phân hủy dư
Yến mạch chứa một lượng lớn chất xơ hòa tan, đặc biệt là beta-glucan, giúp thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa. Chất xơ này giúp phân mềm hơn và tăng nhu động hoàng, phân ly tình trạng táo bón – một vấn đề phổ biến ở trẻ nhỏ, đặc biệt trong giai đoạn ăn đập. Bên cạnh đó, yến mạch còn giúp tăng cường sự phát triển của hệ vi sinh vật có lợi trong lòng ruột, cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.
Cung cấp nguồn năng lượng ổn định và bền vững
Yến mạch chứa hỗn hợp carbohydrate, cung cấp năng lượng một cách ổn định và bền vững cho cả ngày. Khác với các loại carbohydrate đơn giản, yến mạch giải phóng đường vào máu bằng một cách từ, giúp duy trì năng lượng ổn định và không gây tăng huyết áp đột ngột. Điều này đặc biệt quan trọng vì trẻ nhỏ cần năng lượng liên tục để hoạt động, học hỏi và phát triển. Ngoài ra, trong mạch yến chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như sắt, magie và vitamin nhóm B, đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển của não bộ. Sắt giúp tăng cường khả năng vận chuyển oxy trong máu, nuôi dưỡng các tế bào não, giúp trẻ phát triển trí tuệ không đạt mức tối ưu. Magie cũng hỗ trợ quá trình truyền tín hiệu thần kinh, giúp bé phát triển tư vấn, khả năng học hỏi và trí nhớ tốt hơn.
Tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ bé khỏi bệnh tật
Cháo yến mạch chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là avenanthramides, có tác dụng chống viêm và bảo vệ tế bào trước các tác nhân gây nguy hại. Hệ thống miễn dịch của bé trong những năm đầu đời còn rất non nớt và cần được hỗ trợ để chống lại mầm bệnh môi trường xung quanh. Các chất chống oxy hóa trong mạch yến mạch giúp bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn và vi rút gây bệnh, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm và bệnh lý liên quan đến stress oxy
Tiêu hóa nhanh chóng, phù hợp với hệ thống tiêu hóa nhưng không làm nhỏ bé
Cháo yến mạch rất mềm khi nấu chín, dễ tiêu hóa và hấp thụ, đặc biệt phù hợp với các bé mới bắt đầu ăn dặm, khi hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện. Yến mạch không gây kích ứng và ít có khả năng gây dị ứng nên với nhiều loại ngũ cốc khác như lúa mi hay mạch lúa mạch, do đó thường là loại được lựa chọn hoàn toàn cho các bé có cơ sở nhạy cảm.
Yến mạch là sản phẩm thực phẩm ít calo nhưng lại giàu chất xơ và protein, giúp bé cảm thấy không lâu hơn và giảm nhu cầu ăn vặt hoặc tiêu thụ thức ăn không lành mạnh. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ cân hoặc béo phì khi bé lớn lên. Đồng thời, yến mạch cũng có tác dụng tốt trong việc điều hòa cholesterol, giúp bé phát triển một cách lành mạnh và phòng tránh các vấn đề về tim mạch khi trưởng thành.
Cháo yến mạch dễ dàng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như rau củ, thịt, cá, hoa quả, hoặc các loại hạt, mang lại bữa ăn đa dạng về hương vị và dinh dưỡng cho bé. Ví dụ: bạn có thể thêm cà rốt, khoai tây hoặc thịt gà xay vào cháo yến mạch để cung cấp thêm vitamin A, protein và các chất khoáng cần thiết. Điều này giúp bé không chỉ nhận được đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn làm tăng sự thích thú với các món ăn, khuyến khích bé ăn ngon miệng hơn.
Cháo yến mạch là một sản phẩm tuyệt vời dành cho bé, cung cấp không chỉ năng lượng mà còn rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển thể chất và trí tuệ. Với lợi ích từ việc hỗ trợ tiêu hóa, cung cấp chất dưỡng cho não bộ, tăng cường hệ miễn dịch, cho khả năng kết hợp đa dạng với các nguyên liệu khác, cháo yến mạch xứng đáng là một phần quan trọng trong thực tế đơn ăn đập của bé.
5 công thức nấu cháo yến mạch cho bé chuẩn vị
Cháo yến mạch hạt sen
Nguyên liệu:
- Yến mạch: 50g (chọn loại yến mạch nguyên chất)
- Hạt sen: 50g (có thể dùng hạt sen tươi hoặc khô)
- Nước: 500ml (có thể điều chỉnh theo độ đặc của cháo mong muốn)
- Muối: 1/2 thìa cà phê (tùy khẩu vị)
- Sữa tươi: 100ml (tùy chọn, để tăng thêm độ béo và thơm ngon)
- Đường (nếu cần): 1 thìa cà phê (có thể thay thế bằng mật ong cho trẻ từ 1 tuổi trở lên)
Cách làm chi tiết:
Bước 1: Nếu dùng hạt sen khô, ngâm nước khoảng 2-3 giờ cho mềm. Nếu dùng hạt sen tươi, chỉ cần rửa sạch và bỏ tâm (phần xanh) để tránh đắng. Rửa sạch yến mạch qua nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn.
Bước 2: Cho 500ml nước vào nồi, đun sôi. Khi nước đã sôi, cho hạt sen vào nấu khoảng 10-15 phút cho đến khi hạt sen chín mềm. Nếu dùng hạt sen khô, có thể cần thời gian nấu lâu hơn.
Bước 3: Khi hạt sen đã chín mềm, cho yến mạch vào nồi, khuấy đều. Tiếp tục ninh hỗn hợp trên lửa nhỏ trong khoảng 10-15 phút, thỉnh thoảng khuấy để cháo không bị dính đáy nồi.
Bước 4: Khi cháo đã đạt độ nhuyễn mong muốn, nêm muối và đường (nếu dùng) vào nồi, khuấy đều. Nếu muốn cháo thêm béo, các mẹ có thể cho sữa tươi vào nồi, khuấy đều và đun thêm khoảng 2-3 phút.
Cháo yến mạch bí đỏ
Nguyên liệu:
- Yến mạch: 50g (chọn loại yến mạch nguyên chất)
- Bí đỏ: 100g (chọn bí chín, ngọt)
- Nước: 500ml (có thể điều chỉnh theo độ đặc của cháo mong muốn)
- Muối: 1/2 thìa cà phê (tùy khẩu vị)
- Sữa tươi: 100ml (tùy chọn, để tăng thêm độ béo và thơm ngon)
Cách làm chi tiết:
Bước 1: Gọt vỏ, bỏ hạt và cắt bí thành những miếng nhỏ. Rửa sạch yến mạch qua nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn.
Bước 2: Cho 500ml nước vào nồi, đun sôi. Khi nước đã sôi, cho bí đỏ vào nấu khoảng 5-7 phút cho đến khi bí mềm. Khi bí đã chín mềm, cho yến mạch vào nồi, khuấy đều. Tiếp tục ninh hỗn hợp trên lửa nhỏ trong khoảng 10-15 phút, thỉnh thoảng khuấy để cháo không bị dính đáy nồi.
Bước 3: Khi cháo đã đạt độ nhuyễn mong muốn, nêm muối vào nồi, khuấy đều. Nếu muốn ngọt hơn, các mẹ có thể thêm một chút đường hoặc mật ong (cho trẻ từ 1 tuổi trở lên). Nếu muốn cháo thêm béo, mẹ có thể cho sữa tươi vào nồi, khuấy đều và đun thêm khoảng 2-3 phút.
Cháo yến mạch cá hồi
Nguyên liệu:
- Yến mạch: 50g (chọn loại yến mạch nguyên chất)
- Cá hồi: 50g (tươi ngon, không xương)
- Nước: 500ml (có thể điều chỉnh theo độ đặc của cháo mong muốn)
- Hành lá: 1-2 cây (tùy chọn, để thêm hương vị)
- Muối: 1/2 thìa cà phê (tùy khẩu vị)
Cách làm chi tiết:
Bước 1: Rửa sạch cá hồi, sau đó cắt thành những miếng nhỏ hoặc có thể hấp chín trước để dễ dàng nghiền nhuyễn. Rửa sạch yến mạch qua nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn.
Bước 2: Cho 500ml nước vào nồi, đun sôi. Khi nước đã sôi, cho cá hồi vào nấu trong khoảng 5-7 phút cho đến khi cá chín. Sau đó, vớt cá ra và để nguội bớt trước khi nghiền nhuyễn.
Bước 3: Trong nồi nước vừa đun, cho yến mạch vào, khuấy đều và ninh trong khoảng 10-15 phút trên lửa nhỏ. Thỉnh thoảng khuấy để cháo không bị dính đáy nồi.
Bước 4: Khi yến mạch đã nhuyễn và chín mềm, cho cá hồi đã nghiền vào nồi, khuấy đều. Nêm muối vào cháo theo khẩu vị và khuấy đều. Nếu bé đã quen ăn mặn, mẹ có thể thêm một chút hành lá thái nhỏ để tạo thêm hương vị.
Xem thêm: 3 cách nấu cháo hồi cho bé, thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng
Cháo yến mạch trứng gà
Nguyên liệu:
- Yến mạch: 50g (chọn loại yến mạch nguyên chất)
- Trứng gà: 1 quả
- Nước: 500ml (có thể điều chỉnh theo độ đặc của cháo mong muốn)
- Muối: 1/2 thìa cà phê (tùy khẩu vị)
- Gia vị trẻ em
Cách làm chi tiết
Bước 1: Đầu tiên, mẹ cho yến mạch vào nước ngâm khoảng 30 phút để yến mạch được mềm hơn. Sau đó, lấy yến mạch ra và để ráo nước.
Bước 2: Tiếp theo, đun sôi yến mạch với một lượng nước vừa đủ. Khi nước sôi, cho yến mạch đã chín mềm và nhuyễn, từ từ cho trứng gà đã đánh tan vào nồi. Khuấy đều để trứng hòa quyện vào cháo. Tiếp tục ninh thêm khoảng 2-3 phút cho trứng chín.
Bước 3: Sau đó, mẹ cho sữa vào nồi và một chút đường để tăng thêm vị ngọt cho cháo.
Bước 4: Mẹ để lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín nhừ và cháo có độ sánh mịn.
Bước 5: Món cháo này rất ngon khi ăn lúc còn ấm. Mẹ hãy cho bé thưởng thức để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho sự phát triển của bé nhé!
Cháo yến mạch cà rốt
Nguyên liệu:
- Yến mạch: 50gram (chọn loại yến mạch nguyên chất)
- Cà rốt: 1 củ nhỏ (khoảng 50-70g)
- Thịt băm: 30gram
- Nước: 500ml (có thể điều chỉnh theo độ đặc của cháo mong muốn)
- Gia vị trẻ em
Cách làm chi tiết:
Bước 1: Rửa sạch yến mạch qua nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt cà rốt thành những miếng nhỏ hoặc băm nhuyễn để dễ dàng nấu chín.
Bước 2: Cho yến mạch vào nước ngâm khoảng 30 phút để yến mạch mềm hơn. Sau đó, lấy yến mạch ra và để ráo nước.
Bước 3: Đun 500ml nước trong nồi cho đến khi nước sôi. Khi nước sôi, cho cà rốt vào nấu khoảng 5-7 phút cho đến khi cà rốt mềm. Nếu mẹ muốn cháo nhuyễn hơn, có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn cà rốt sau khi nấu chín.
Bước 4: Tiếp theo, cho yến mạch vào nồi, khuấy đều và ninh trên lửa nhỏ khoảng 10-15 phút. Thỉnh thoảng khuấy để cháo không bị dính đáy nồi.
Trên đây là một số công thức nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm mà Babichuchu mong muốn gửi đến các mẹ. Những món cháo không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Việc cho bé tập ăn dặm không phải là một hành trình dễ dàng, và Pigeon luôn muốn đồng hành cùng các mẹ trong quá trình nuôi dưỡng con yêu. Các mẹ cũng có thể tham khảo thêm một số sản phẩm hỗ trợ cho bé trong giai đoạn ăn dặm như bộ dụng cụ ăn mini hay bình tập ăn để bé làm quen với thức ăn đặc dễ dàng hơn.
Babichuchu – Thế giới đồ chơi trẻ em, đồng hành cùng ba mẹ trên con đường nuôi dạy và phát triển của trẻ.
Khám phá những điều mới tại Fanpage Babichuchu – Thế giới đồ chơi trẻ em
Đồ chơi tuyệt vời, bé vui suốt đời.
Xem thêm bài viết hữu ích cho con tại đây!
